Přírodní cukr, který se chutí, sladivostí i použitím vyrovná klasickému cukru.

Xylitol je přírodní cukr, který se chutí, sladivostí jakož i použitím vyrovná klasickému řepnému nebo třtinového cukru.

Xylitol z břízy se řadí mezi alternativní sladidla. Má nízký glykemický index a zhruba o 40 % méně kalorií než běžný cukr.